转身走到炉前看了看,已经熬出了金黄色的鸡汤,香味扑鼻。把泡发好的香菇放进去,添上两勺盐,再盖上盖子焖煮一会。
如今冬季的蔬菜最多的便是大白菜和萝卜了,剥掉外面一层烂黄的叶子,将大白菜切块。
锅中放油烧热,下大白菜和盐翻炒至断生便可以了。
另外一道素菜则是凉拌萝卜丝,将大萝卜切成丝装进盆中,撒上一层盐。清洗干净双手开始揉搓萝卜丝出水,这一步是为了让萝卜丝口感更佳脆韧。
倒掉水分,盆中加入葱花蒜末、半勺糖、胡椒粉、酱油、老陈醋、再加上两勺辣椒粉,用筷子拌匀后便可以装进盘中了。
所有的菜都已准备好,看看天色夕阳已经不见了,暮色笼罩过来。
娘,吃饭了!曲音音喊了一声,在隔壁改建的厨房里忙活的杜氏应了一声拉着曲长霖走了过来。
管爷爷、苏爷爷快请坐!菜全部上桌,曲音音笑着说。曲长霖作为家长,也是热情的招呼着,还将自己珍藏的女儿红给搬了出来。
今晚的人有点多,不大的桌子被围满了。桌上虽只有六七个菜,但是胜在分量足,曲音音用来装菜的都是家里最大的大汤盆。
苏万山看着这一桌子色香味俱全的菜,赞道:丫头果然不凡,这厨艺比皇宫里的也不差!
听他这样说,曲音音惊了一下。心中猜想着这老头子的身份肯定也不一般,能吃到宫宴的人必定是京都的达官显贵。
她谦虚地笑笑,面上有些被夸奖的羞涩苏爷爷,您过誉了。
哈哈!丫头太谦虚啦!桌上几人笑了起来,都夸奖起了曲音音。