让小厨房的丫鬟提前揉好的面团,取出切成小剂子。擀成薄片,撒上辣椒粉、盐和一些胡椒粉。
做成花卷的形状后放在一旁醒一刻钟左右,上锅蒸熟便好了。
另外一道是紫薯饼。
将紫薯去皮蒸熟后捣成泥。紫薯泥中加入糯米粉、白糖和芝麻混合均匀后做成小饼。
油温六成热的时候,紫薯饼下锅开始炸,等炸到金黄后便可以捞出了。
芯儿,菜都做好了,你们端过去吧。
呼出一口气,曲音音擦了擦额上的汗,看着色香味俱全的菜肴心中充满了满足感。
好的。芯儿答应一声,招呼了两个小丫鬟将东西端过去了。
接下来便是准备餐后点心。
先是一道爆浆芋泥芝士糕。
芋泥和紫薯蒸熟,加上一点牛奶捣成泥再搓成小团。糯米粉用温开水和好搓成小团。
取出一块芝士切成小块,将芝士包进紫薯团中,再将糯米团包在外面整理成一个个方形。
平底锅开小火加热,将芝士糕放上去小火慢煎至每面金黄就可以了。
下面是一道简单香脆的鸡蛋卷。
做法很简单,将几枚鸡蛋打进碗中,加上适量的白糖、椰子油和牛奶,用筷子搅拌均匀。
用最细的小面筛筛入一些面粉,搅拌成细腻的面糊后再加入一碗黑芝麻搅拌均匀。
用勺子舀舀一勺放在平底锅上,上面盖上包吃食的油纸,用一个压饼的小圆盘压出圆形来。
小火煎至金黄后趁热用筷子将鸡蛋饼卷起来,放在一边等凉下来就是酥脆的鸡蛋卷啦。