就着锅底的油，继续放入新鲜的小米红椒，撒上带来的花椒粉，又挖了一大勺的黄豆酱炒出香味。片刻后厨房里便升起了呛人的麻辣味。

咳！咳咳咳！怎么这么辣啊！咳咳！厨房里，原本站在一旁看着的的两个厨子全都被呛了出去。

曲音音用浸湿的纱布围住了鼻子，而坐在灶下的小徐因为要烧火不能走，被辣的不停的打起了喷嚏。

炒出香味后往锅中添上一碗热水烧开，撒上一点盐，将肉片放进去煮熟。

钱师傅，给我一个大汤碗。曲音音说道。

哦，好的。钱师傅走进厨房从架子上拿了一个白瓷印荷花的大汤碗。

将一边煮熟的水芹菜和黄豆芽铺在碗底，再将锅中的肉片盛进去，撒上葱花便做好了。

小二！上菜。曲音音喊了一声，早就守在厨房门口的店小二赶紧将菜端了出去。

麻辣牛肉丝稍微有些麻烦，让钱师傅先将牛肉切成丝用盐和黄酒腌制，她则是去做麻婆豆腐了。

豆腐洗干净切成小块，放入开水烧煮片刻后捞起来。锅中加油将剁好的的肉馅放入炒熟，加上两勺蚕豆酱和辣椒粉翻炒出红油后加入葱姜蒜炒香。

倒入一碗清水翻炒几下，水开后倒入豆腐，撒上少许白糖、一些花椒粉盐和酱油后小火炖煮约一炷香的时间让豆腐入味。碗中放两勺红薯淀粉加清水调好后倒入豆腐中勾芡。

待汤汁浓郁后便可以起锅装盘了。

另一边，钱师傅看曲音音做菜如此熟练问道：姑娘，你也是做厨子的啊？